Jag är löjligt förtjust i äppelkaka så här på hösten, när man kan baka på svenska äpplen. De är inte bara vackra, de doftar fantastikst gott också.
Eftersom jag inte kan äta kolhydrater eller andra former av socker, så har jag hittat på en äppelkaka som blev riktigt god, jag känner det inte bara på smaken, jag märker det, eftersom hela formen tog slut på ett litet kick...D.v.s. hela familjen tyckte om den...Alltså ett riktigt bra betyg.
Tänkte att ni skulle få receptet här, i fall ni vill äta gott utan socker.
2 dl hackad sötmandel
2 dl hackade hasselnötter
2 dl kokos
4 dl mandelmjöl
2 dl sötrix
200 gram smält smör (OBS!! Smör)
5-6 skalade och skivade äpplen
Kanel
Lägg äpplena i en smörad form, blanda ihop samtliga ingredienser till en smulpaj och smula över äpplena, strö kanel över kakan innan den sätts i ugnen
Grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Servera med vispad grädde!!