Ett nytt intresse som man kan kalla "receptpåhittning" har börjat ta form här hemma. Det känns som att en slags konstådra börjar smyga sig fram, så himla kul. Det bara kommer till mig och så utför jag projekt receptexperiment, det mest spännande är provsmakningen och kommentarerna...
Här kommer receptet jag hittade på härom kvällen
En stor Hallonpaj i LCHF stuk.
Pajdeg
5 dl mandelmjöl
1 dl kokos
1 dl sötrix
150 gram smält smör (OBS!! SMÖR)
Blanda ihop och tryck ut i en stor form
Fyllning
300 gram tinade hallon (se till att de inte är för blöta)
2 ägg
2 dl creme fraiche
1 dl sötrix
½ tsk vaniljpulver
Lägg hallonen i formen, blanda ihop allt till fyllningen och häll över.
Grädda i ca 20-25 minuter i 200 grader
Serveras med vispad grädde!!
Det går naturligtvis att äta vaniljssås eller glass eller what ever till, men vill du inte ha socker så väljer du 40% grädde.
Mmmmumma...
Smaklig smaskning!!
Jess
PS: Jag beställde mitt sötrix hos www.lchfbutiken.se
Hej! det låter urgott! det måste testas! :) sötrix är det liknande stevia..? jag har köpt det för att det ska vara som vanligt socker fast det inte höjer blodsockret = bra för LCHF:are.. ;)